In de zomer eet ik het liefst zo simpel mogelijk. Eenvoudig maar wel lekker. Nu kook ik zelden heel ingewikkeld maar ’s zomers wil ik al helemaal niet lang in de keuken staan. Salades zijn dan mijn favoriete maaltijd: gezond, lekker en snel klaar. Laatst maakte ik voor een feestje deze venkel-citrus salade. Het bleek zo’n 'succes-salade' waarvan iedereen wil weten wat er in zit en vraagt om het recept. Ik had niet alles in huis om het volgens het recept te maken en zelfs dan is het een geweldige salade. Kan niet mis gaan! Het recept Voor 2 personen als hoofgerecht: Ingrediënten Verschillende citrusvruchten: ongeveer 10-12 stuks Bijvoorbeeld: 3 navelsinaasappelen 3 grapefruits 2 minneola sinaasappels 3 mandarijn sinaasappelen 1 bloedsinaasappel ½ venkel - zeer dun gesneden 1 avocado - geschild, ontpit en in plakjes ½ sjalot - gepeld en zeer dun gesneden ⅓ kopje extra virgin olijfolie 2 eetlepels champagne azijn (of een zoete azijn) 1 eetlepel honing (theelepel jam kan ook) zout en vers ...
Eten bij de linde: lekker buiten aanschuiven
Vorig jaar at ik met vriendinnen voor het eerst bij Eten bij de linde. In landschapstuin 't Struweel kookt vriendin Mo samen met twee andere dames de lekkerste gerechten en serveert zij heel fijne drankjes. Ook dit jaar dekt het trio de tafels buiten op in een magische sfeer. Vanavond is het zover en schuiven we met zijn vieren weer aan bij kokkie-vriendin Mo. In 2014 startte zij met kookvriendinnen Eten bij de linde. De drie vrouwen hebben overdag een druk leven en houden erg van koken. Zes avonden in de zomer bundelen zij hun kookkunsten voor vrienden en serveren zij bijzondere gerechten in deze waanzinnige tuin 't Struweel in Rijsoord. De dames zijn niet alleen goed in koken maar minstens zo goed in sfeer maken. Zodra je de landschapstuin ziet, weet je dat je voor die avond goed zit. En dan heb je nog niks gegeten! Eten bij de Linde Voor eten en fijne wijn schuif je aan bij de lange tafel naast een van de vrienden van de dames. Dan kan het grote genieten beginnen! ...
Zomers afscheid
Ik ben niet zo goed in afscheid nemen en deze week zit vol met 'laatste keer'-momentjes. Gelukkig is afscheid vaak ook het begin van iets nieuws of een stap vooruit. Dat maakt het weer een stuk makkelijker om de laatste schoolweek door te komen. Die ziet er ongeveer zo uit. Afgelopen weekend organiseerde onze jongste samen met twee vriendjes hun eerste feestje. Van nieuwjaarsborrel in januari, ging het naar disco- en slaapfeest en werd het uiteindelijk een eindfeest groep 6. Het feest had een opkomst waar menig evenementenbureau jaloers op kan zijn: op één na kwam iedereen opdagen. Met een strakke planning tussen 13.00-19.00 hadden ze het feest met zijn drieën goed onder controle. Zelfs de entree die ze vroegen - € 5,00 per kind - is betaald! Gisteravond speelde oudste tiener de sterren van de hemel in de eindmusical van groep 8. Zo leuk om te zien hoeveel lol ze samen hebben! En absoluut klaar voor de vrijheid van de middelbare. Nu ik nog, want toen ik haar gisteren bellend ...
Design Derby in Boijmans: cool de grens over
Design Derby in Museum Boijmans Van Beuningen leek me een prima tentoonstelling om mijn Limburgse tante van 75 jaar mee naartoe te nemen. Na twee uur reizen in de warme trein even de beentjes strekken in het koele Rotterdamse museum. Ook voor deze zomer een relaxte plek om af te koelen tijdens een warme dag. Of om je tieners mee naartoe te nemen als het regent tijdens de zomervakantie. Samen liepen we langs twee eeuwen design van België en Nederland. De tentoonstelling start met ontwerpen uit 1815 en eindigt in 2015. Nog maar net begonnen, gingen we terug in de tijd en vertelde mijn tante over vroeger. Hoe het was in en net na de oorlog, over haar oude servies en het jaarlijkse zilver poetsen. Poetst er iemand nog zilver vroeg ik mij af? Gezellig keuvelend liepen we langs een rode lijn door de tijd en zagen we het design van beide landen: stoffen, meubels, verkeersborden, mode of ouderwets zilver. Rechts van de lijn de Nederlandse ontwerpen ...
De koffer induiken of een tas vol spullen?
De zomervakantie komt er aan en daarom loop ik de lange checklist voor de kampeervakantie na. Wat blijkt? Twee kapotte koffers. Die ene half gammele koffer is nu echt stuk en de andere grote reistas kwam gesloopt terug na het schoolverlaterskamp van oudste dochter. Hoe onhandig is dat als je nog met vakantie gaat? Het begin van de zoektocht naar nieuwe koffers of reistassen, maar wat koop je dan? Koffers of reistassen? Om te beginnen: koop je koffers of reistassen? Reistassen zijn heel handig om te proppen straks, als onze auto weer overvol geladen wordt met campingspullen. Het past ook meer bij een camping, reistassen. Toch? Dat gevoel heb ik er in ieder geval bij. Maar reistassen, hoe groot ook, hebben iets onpraktisch: de meesten zijn niet overzichtelijk. Je ziet niet goed wat er in de tas zit. Meestal levert flink graaien in de tas het beste resultaat. En met twee tienermeiden die net het onderste shirtje uit de tas willen, ligt de tent in twee dagen vol kleding. Waardoor ze ...