Heb jij al gemerkt dat de Rotterdamse bakkers langzaamaan de stad veroveren? Vooral in de ochtend is het haast onmogelijk voorbij te lopen langs deze geurende hotspots. Het ambachtelijk gebakken brood is maar een van de redenen waarom je er graag voor omfietst. Van Oost naar West of Noord naar Zuid, het maakt niet zoveel uit waar je begint. De een heeft meer bakkerij dan winkel of restaurant, de ander net andersom. Een kleine eenling vol passie, een 'social bakery', maar ook stevige jongens die ver buiten het Rotterdamse bekend zijn. Een lijstje knapperige bakkers waar je wel even zoet mee bent tot je ze allemaal hebt geprobeerd. Bakkers in Rotterdam Das Brot Een van de weinige vrouwelijke ondernemende bakkers is Lotte Smelik van Das Brot. In de zijstraat van de Nieuwe Binnenweg vind je in de Gouvernestraat haar bakkerij. Daar verkoopt zij vier dagen per week een wisselend assortiment aan desembrood. Erg leuk vind ik dat ze er vol passie op los experimenteert, zoals laatst met ...
