Bij Calaboose in het Rotterdamse Kralingen dronk ik laatst de lekkerste cocktails in de tuin aan de Oudedijk. Het idee was om te borrelen, maar na het zien van de menukaart met Indonesische gerechtjes konden we niet kiezen. En dus bestelden we nog maar verder. Altijd handig als je met iemand bent die weet wat ze wil van het menu. Ik blokkeer nogal eens met teveel lekkers bij elkaar. Ook heel fijn dat je goed wordt geholpen bij je keuze (spicy, zoet of bitter). Ik kwam uiteindelijk uit op een van de specials Full Monte en buuf op de Batik Boy. Plaatjes om te zien, smaakt nog beter. Calaboose voor cocktails met saté Wie denkt 'dat is geen combi met cocktail' heeft het mis. Juist een topcombi. Zet de mannen van speakeasy cocktailbar Dr. en Satéman bij elkaar en dan komt het allemaal goed. We namen saté (natuurlijk), gadogado, rendang kroketjes (ga ik ook voor terug) en bao's. Allemaal aanraders. De hele menukaart van Calaboose eigenlijk van wat ik zo om me heen voorbij zag ...
cocktails
Zomerdrankjes en zonnige cocktails
Deze zomerdrankjes en cocktails komen op mijn zomer-to-do lijst. Mooi en makkelijk om te maken. En ideaal om de zomervakantie straks mee in te luiden. Of om mee te aperatieven tijdens een tuinfeestje, BBQ. Of zomaar, omdat de zon schijnt. Heb je alleen een fles wijn of prosecco in huis maar wel fruit, bloemen en ijs? Dan maak je het meeste indruk door een wijnkoeler als deze op tafel te zetten. Hallo zomer! Je maakt het eenvoudiger dan je zou denken. Na de gin van afgelopen jaren maakt de rosé komende zomer een comeback. Met mooie kleurige plaatjes en een simpel recept ben ik al snel te verleiden om het uit te proberen. Gelukkig ben ik niet de enige zag ik aan de reacties op deze knappe rosé punch. Makkelijke zomerdrankjes Ter inspiratie deze gezellige zomerdrankjes die, zoals altijd, niet al te ingewikkeld zijn om te maken: Frosé What about.....jawel, met roséijsblokjes! Rosé Aperol Spritz Te simpel recept, maar precies goed met weer eens een andere variant met de ...
Cocktail marquisette, let’s party!
De cocktail marquisette dronk ik voor het eerst op een feestje toen ik laatst in Parijs was. Zo lekker! En ook nog eens heel easy om te maken deze bruisende party cocktail. Na wat glaasjes, zo makkelijk drinkt het, vroeg ik Christian om het recept van deze bruisende cocktail: "Très simple la marquisette, Elisabeth". Oui, oui, dan heb je mijn aandacht helemaal. Zie voor je: een typische Fransman, met allerlei klachten die bij 75+ horen, een slepend been en een bourgondisch lijf. En wat er ook gebeurt: er wordt gekookt en gegeten! Gelukkig is 'très simple' ook echt niet ingewikkeld deze keer. Nog veel praktischer aan het recept van marquisette is, dat je de basis al drie dagen tevoren kan maken. Op de dag van je feestje voeg je alleen nog de bubbels toe om een sexy cocktail te serveren! Kijk, van dat soort recepten kan je er niet genoeg hebben. Cocktail marquisette recept: Voor twee flessen mousserende wijn heb je nodig: 4 citroenen 1 liter droge witte wijn 1 ...
Buitenborrel met kleurige cocktails
Zo'n lekker zonnig weekje doet mij denken aan buitenborrels met heerlijke kleurige cocktails! Afgelopen weekend maakte ik deze bubbly cocktail voor mijn familie. Makkelijk om te maken en het drinkt heel gezellig weg! Buitenborrel met cocktails Limoncello & Tijm Prosecco Voor 4 drankjes heb je nodig: 4 margarita- of cocktailglazen Bereiden tijmsiroop: 2 kopjes kristalsuiker 0,75 dl water 10 goede takjes verse tijm Kook de suiker, het water en tijm tot een siroop en laat het 2 minuten zachtjes doorkoken. Laat het afkoelen op kamertemperatuur, haal daarna de tijmtakjes er uit. Drank: 1 shot (ongeveer 12 cl) suikersiroop met tijm 1 shot limoncello 1/3 spa rood 2/3 prosecco Mixen: In blokjes gestampt of gemalen ijs Verse tijm voor de garnering Meng de limoncello, de tijmsiroop en het gestampte ijs in een shaker en schud het door elkaar. Verdeel de inhoud van de shaker in het glas en vul het glas bij met 1/3e spa rood en 2/3e ...