Feest en food zijn zo ongeveer de belangrijkste thema's bij ons thuis in de meimaand. Er zijn altijd veel verjaardagen met bijbehorende feestjes en daar hoort natuurlijk eten bij. Easy food om te maken, heeft mijn voorkeur, zoals pain hérisson. Pain wat? Dat dacht ik ook toen ik het nieuwe kookboek 'Pains hérissons: L'apéro à partager sans se piquer' zag liggen in Le Bon Marché. Ik had het bijna gekocht en dacht nog heel even dat de foto's best zouden helpen om de Franstalige recepten te maken. Pain hérisson 'Egelbrood' is mijn vrije vertaling voor deze spannende borrelhap. Het is niet ingewikkeld om te maken en het heeft toch een 'wow-effect' door de verschillende manieren waarop je het het brood kan vullen. Met allerlei soorten kazen, maar ook met worst, groenten, kruiden, olie of tapenades. Je hebt altijd wel iets in de ijskast staan dat er in kan. De trouwe lezer weet: ik eet graag maar sta liever niet super lang ingewikkeld te doen in de keuken. Ik hou erg van ...
