Waar de hotspot van Sittard ligt? Restaurant Windraak 31 vind je bovenaan de berg in het gehucht Windraak. Een verborgen plek voor toeristen. Je rijdt er namelijk makkelijk langs. Voor je het weet, ben je alweer richting het volgende dorp. Wat Windraak 31 een hotspot maakt? Het is nog geen jaar open en het is nu al enorm populair bij de locals. Sinds afgelopen zomer deed ik drie pogingen om er een tafel te reserveren. Pas de laatste keer was ik op tijd. Ruim twee weken tevoren! En het is een aanrader. Goed eten, geen fratsen Waarom? Het eten is goed, de bediening super aardig en de sfeer is heel relaxt. Wat me opviel, is dat er veel verschillende mensen komen: wandelaars, inwoners uit de buurt, vriendinnen en families. Ik was er tijdens de herfstvakantie op dinsdag, een dag waarop de scholen in Limburg nog geen vrij hadden. De meiden hadden de trampoline buiten voor zichzelf. Maar in het weekend loopt het hier vol met families. Wij namen die middag ruim de tijd voor de high ...