Lekker eten met mooi uitzicht vind ik één van de leukste dingen om te doen op vakantie. Het liefst op een plek waar ook de locals eten en er weinig toeristen zijn. Dat laatste is best nog een uitdaging tijdens de zomervakantie aan de Spaanse Costa Dorada. Maar het is gelukt! Een lijstje met een paar fijne restaurants aan zee bij de Costa Dorada: Can Ramón - Miami Platja De locatie van dit typisch Spaanse restaurant met plastic stoelen heeft iets weg van Club 55 in Saint Tropez. Het ligt verborgen achter het strand en je loopt er zomaar voorbij. Vanaf het strand zie je het nauwelijks liggen. Maar als je bij de vlaggen de trapjes afloopt, kom je terecht bij Can Ramón. Ik ontdekte deze plek dit jaar en we aten er verschillende keren. Kinderen kunnen op het strand hun gang gaan, je zit er heerlijk uit de wind (het kan behoorlijk waaien) en 's avonds eet je heel romantisch met je voeten in het zand. Op de plastic menukaart staan heerlijke Spaanse gerechten en aan zee is ...
Kamperen: riool, zweten en glamping
Zo relaxed mogelijk de kampeertijd doorkomen is mijn jaarlijkse uitdaging. De lijst met kampeertips had ik helemaal afgevinkt en met nieuwe handige koffers was inpakken bijna een feestje. Dat was een geluk want ik heb ze TIEN keer in- en uitgepakt deze vakantie. En het was heerlijk: fijne buren rond de plek, oordopjes niet nodig en 's avonds tot laat borrelen en eten aan zee. De fijnste eettentjes aan de Spaanse Costa Dorada deel ik binnenkort. Airco in de tent Wat ik nog niet eerder meemaakte, was de benauwde hitte deze zomer in Zuid Europa. Normaal voelen de hoge temperaturen niet zo warm aan, maar nu was het anders. Iedereen hing overdag futloos en lam op de plek of was hele dagen in de zee. Na een week wilde ik 's avonds niet meer de tent in, het was er zo klam en plakkerig: campingzweet, niks voor mij! Airco in de tent zou echt een oplossing zijn geweest. Een idee voor de paklijst volgend jaar. Het enthousiasme over de extra campingweek in de buurt van Marseille, ...
Furtjuh mee op zomervakantie
Wat ik vorige zomer nog niet door had, is na afgelopen meivakantie duidelijk geworden: Furtjuh gaat mee op vakantie! Naast films kijken, de dagelijkse portie YouTube, gaan alle andere socials van mijn tienermeiden ook gewoon door. De batterij opladen tijdens de vakantie, krijgt opeens een heel andere betekenis. In de caravan met Harry Ik kampeer vooral uit liefde voor man en kinderen. De meiden hebben vrijheid, maken vrienden en gaan er op uit. Zo ging het tenminste altijd. Tot vorig jaar zomer Harry Potter ‘de camping op kwam’ en oudste dochter de kampeerplek nauwelijks meer af kwam. Het begon heel onschuldig met het lezen van het laatste deel van de Potter-serie op het strand. Maar toen het nieuwe campingvriendinnetje ook een Harry-fan bleek, was het einde zoek. Dagen achter elkaar keken ze alle films van Harry Potter. Met 35 graden in de caravan of ’s avonds tussen de muggen. Tussendoor gingen ze snel even zwemmen, om daarna weer verder te kijken. Ze heeft weinig vrienden meer ...
Zonnige simpele zomersalade
In de zomer eet ik het liefst zo simpel mogelijk. Eenvoudig maar wel lekker. Nu kook ik zelden heel ingewikkeld maar ’s zomers wil ik al helemaal niet lang in de keuken staan. Salades zijn dan mijn favoriete maaltijd: gezond, lekker en snel klaar. Laatst maakte ik voor een feestje deze venkel-citrus salade. Het bleek zo’n 'succes-salade' waarvan iedereen wil weten wat er in zit en vraagt om het recept. Ik had niet alles in huis om het volgens het recept te maken en zelfs dan is het een geweldige salade. Kan niet mis gaan! Het recept Voor 2 personen als hoofgerecht: Ingrediënten Verschillende citrusvruchten: ongeveer 10-12 stuks Bijvoorbeeld: 3 navelsinaasappelen 3 grapefruits 2 minneola sinaasappels 3 mandarijn sinaasappelen 1 bloedsinaasappel ½ venkel - zeer dun gesneden 1 avocado - geschild, ontpit en in plakjes ½ sjalot - gepeld en zeer dun gesneden ⅓ kopje extra virgin olijfolie 2 eetlepels champagne azijn (of een zoete azijn) 1 eetlepel honing (theelepel jam kan ook) zout en vers ...
Eten bij de linde: lekker buiten aanschuiven
Vorig jaar at ik met vriendinnen voor het eerst bij Eten bij de linde. In landschapstuin 't Struweel kookt vriendin Mo samen met twee andere dames de lekkerste gerechten en serveert zij heel fijne drankjes. Ook dit jaar dekt het trio de tafels buiten op in een magische sfeer. Vanavond is het zover en schuiven we met zijn vieren weer aan bij kokkie-vriendin Mo. In 2014 startte zij met kookvriendinnen Eten bij de linde. De drie vrouwen hebben overdag een druk leven en houden erg van koken. Zes avonden in de zomer bundelen zij hun kookkunsten voor vrienden en serveren zij bijzondere gerechten in deze waanzinnige tuin 't Struweel in Rijsoord. De dames zijn niet alleen goed in koken maar minstens zo goed in sfeer maken. Zodra je de landschapstuin ziet, weet je dat je voor die avond goed zit. En dan heb je nog niks gegeten! Eten bij de Linde Voor eten en fijne wijn schuif je aan bij de lange tafel naast een van de vrienden van de dames. Dan kan het grote genieten beginnen! ...