Samen de zon in de zee zien zakken bij De Staat op het Zuiderstrand. Ja hoor, het was zo'n avond vorige week. Eindelijk waren R en ik sinds de zomervakantie weer eens samen aan zee. Met zonnige dagen in het vooruitzicht, wil ik alleen maar terug naar deze behoorlijk romantische plek. Ook om nog eens zo'n plateau vol lekkers te eten. Jongste logeerde bij oma, en zat daar te chillen langs de sloot. Oudste had andere bezigheden dus grepen wij onze kans om er samen op uit te gaan. Bij ons thuis is de zee altijd een goed idee. Deze keer kozen we voor het Zuiderstrand in Scheveningen, daar waren we ruim tien jaar niet geweest. Bosjes van Poot Het mooie aan deze plek is dat je door natuurgebied de Bosjes van Poot (ja zo heet het echt, genoemd naar jachtopziener Willem Poot, lang, lang geleden). We liepen eerst verkeerd en kwamen uit bij een heel kneuterig volkstuintje midden op de tramlus. We vroegen een paar oudere dames welke van de twee strandtenten de leukste was. Eén van hen zei ...
ETEN & DRINKEN
Uit je eigen stad:Urban green in Rotterdam CS
Eerder schreef ik al over Uit je eigen stad, het restaurant waar je met mooi weer lekker in de tuin eet. In het weekend is er een Stadsmarkt met verse producten van eigen land én is de bloementuin geopend.Een prachtplek, iets buiten het centrum. Al dat urban green, dat gezonde lekkere eten, mocht van mij al eerder dichter bij het centrum. Zo dachten ook de eigenaren van Uit je eigen stad gelukkig ook. Centraler dan Rotterdam CS wordt het haast niet. En het werkt: ik ben er laatst in een week vier keer geweest. Dan ben je na je vakantie echt weer thuis in Rotterdam. Dat lijn 4 (tijdelijk) aan de achterkant van het station stopt, maakt de verleiding wel heel groot. Op weg naar de trein, naar de stad, naar kantoor, ja zelfs wachten op een berichtje van de automonteur loopt uit op een bezoekje aan deze groene hotspot. Thee plukken De toegang van het strakke stationsgebouw aan het Proveniersplein, is met de komst van de stadsboerderij meteen een stuk warmer en groener. De ...
Lola: rosérood met Spaans temperament
In één week twee keer bij hetzelfde restaurant eten is wat overdreven, maar Bar & Kitchen Lola kreeg het voor elkaar. Het rosérode interieur en de keuken met Spaans temperament zorgen er voor dat ze, voor je het weet, je nieuwste BFF in de Rotterdamse town is. Het is een lekker ding die Lola, van boven tot beneden: leuke lampen aan het plafond en een superstrakke bar. Net een maand open is het, deze zomerse hotspot aan de Schiedamse Vest. Als het mooi weer is, zit je buiten heerlijk in de zon, en is het minder fraai dan strijk je neer bij één van de hoog of laag zittende tafels binnen. Begin deze maand at ik er voor het eerst met een vriendin. Bijkletsen over de vakanties, glaasjes rosé en een tapasplank om te delen. Zelfs op die bewolkte dag leek Spanje even heel dichtbij. En waanden we ons bijna in Catalaanse sferen met een belachelijk lekkere creme Catalane en churros. Het is dat vriendin weg moest anders hadden we vast opnieuw besteld. Thuis kreeg ik de ...
Lekker water drinken? Maak infused water!
Infused water klinkt toch echt heel spannend. Hoewel ik liever een gezellige cocktail maak, is het slim om af en toe gezond te doen. Meer water drinken en dat langer volhouden dan een paar dagen. Hoe doe je dat? Infused water Citroen of limoen in je glas helpt al. Maar je kan meer maken van je kraanwater! Pinterest staat vol met de mooiste potten 'infused' water: lekker water met fruit, groente of kruiden er in. 'Happy' water noemen ze het in Bali. Zodat het makkelijker vol te houden is. Ook met minder 's zomers weer. Water is hot en past in de trend van back to basic. Het is makkelijk te krijgen, kost niks en het is goed voor je lichaam. Na het waterflesjes tijdperk, stapten we massaal over op de duurzame water-bottle. Inmiddels zijn de ordinaire waterflesjes not done. Wat je deze zomer op je aanrecht, eettafel en werkplek moet hebben staan is een mooie pot, kan of fles infused water! Ik kocht ter motivatie in Parijs deze glazen waterflessen van Serax: een kleine ...
Zomersalade: perzik caprese
De perfecte zomersalade: perzik caprese salade, niet meer niet minder. En daarom het ideale simpel, snel en lekker recept voor deze zomer. Op dit moment is het mijn favoriete salade en daar om deel ik hem natuurlijk. Hij is nog makkelijker te maken dan de citrus salade van vorig jaar. Wat heb je nodig? Niet veel: perziken, mozzarella, verse basilicum, balsamico azijn en gehakte amandelen. En een grote houten serveerplank. Heb je die nog niet voor de easy cheesplate? Dan koop je er een op vakantie als souvenir voor thuis. Je ziet, je kan er maar beter een hebben. Zomersalade Het recept vond ik via Pinterest en is van Say Yes blog. Wel zo makkelijk om het meteen in het Nederlands te lezen. Snijd de perziken en mozzarella in even dikke plakjes en leg in rijen of rond op de plank: perzik, basilicumblad, mozzarella. De truc van dit recept zit hem in het 'indikken van de balsamico-azijn: giet een halve kop azijn in een steelpan en roer net zo lang tot het indikt. Haal ...