Waarom heb je gereserveerd als je niet weet of het hier lekker is? Terechte vraag van vriendin waarmee ik de tafel deel bij het blinkend nieuwe Restaurant Savage aan de Schiedamse Vest. Ik beken dat ik zo aangetrokken werd door de herfstige eikenboom in het restaurant dat ik er heen moest. En het gevoel dat het wel goed komt met zoveel natuur in huis. Soms eet ik ergens zonder te weten wat er op de kaart staat en op de een of andere manier blijkt dat altijd een schot in de roos. Zo was het bij ook bij Savage (uitgesproken in het Engels) waar we boven een plek kregen naast de wijnkast. Onze hotspot die avond want R zou ons komen halen. Hoe fijn! Net zoals de handige houten kruk voor onze tassen. Le Geit Het witte interieur heeft een luxe uitstraling, maar de natuurlijke styling en die enorme herfstboom zorgen voor een ontspannen sfeer. Eenmaal aan tafel blijkt de inrichting naadloos aan te sluiten bij de keuken van Savage. Vijf gangen lang genieten we van eerlijk eten bereid ...
ETEN & DRINKEN
SolFood: méditerrane traiteur in Rotterdam
Op weg naar een van mijn favoriete lunchplekken, stond ik ineens voor SolFood op de Pannekoekstraat. De nieuwsgierigheid naar het eten van deze nieuwkomer wint het op dat moment. En dus streken R en ik neer aan een tafeltje in de mooie winkel van de traiteur. De grote zaak met modern interieur heeft een goed gevulde kast met kookboeken en delicatessen. In de ruime hoge vitrine liggen allerlei soorten verse tapas. Hoewel ik voor lunch kwam, zag ik mezelf hier al op een andere dag rond borreltijd. Om met een paar van die hapjes thuis het weekend in te luiden. Of elke andere dag van de week. We namen een belegd broodje en echt, daar kom je voor terug. Met bourgondische roots hou ik van royaal, maar dit was zeer R-O-Y-A-A-L belegd. Daarover raakte ik in gesprek met een medewerker en guess what: SolFood is niet zo nieuw als het lijkt! En royaal is hun signature. Kennelijk heeft Rotterdam Zuid een vleugje bourgondisch, want de roots van de nieuwe vestiging liggen in Rhoon. En daar ...
Herfstrecepten: 5x lekker, makkelijk en snel
Deze vijf herfstrecepten brengen je soepel het nieuwe seizoen in. Zodat je tijd over houdt om nog extra te genieten van de laatste zonnestralen. Sommige recepten maak je een dag er voor (of in het weekend) klaar, zodat je een keer niet hoeft te koken. 5x herfstrecepten Champignons en tijm carbonara Deze pasta is het ideale recept van Donna Hay om jongste blij mee te maken na een voetbaltraining in de kou. Of juist de avond voor een wedstrijd. Veel heb je niet nodig en het recept is wel zo makkelijk om ingrediënten aan toe te voegen of juist weg te laten. Vegetarische taco met harissa Nina van Nourish Atelier maakt de mooiste gerechten en de meest prachtige foodfoto's. Wraps zijn bij ons thuis op dit moment favoriet. Een goed moment om deze vegatarische taco met harissa eens te proberen. Bloemkool & curry soep Als ik echt snel moet zijn, of juist in het weekend tijd heb voor een extra gerecht, dan is kies ik al gauw voor soep. Vooral omdat je er veel groenten in kwijt kan ...
Limburgse kervelsoep: vers familierecept
Laatst had ik zo'n geluk! Familie bracht een enorme pan Limburgse kervelsoep naar mijn ouders, precies op de dag dat ik er was. Ik eet deze soep nooit in Rotterdam, dacht ik later. Heb hem ook nooit zelf gemaakt. Dus dat wordt tijd, want het is o zo lekker. Heb jij nog nooit van kervel gehoord? Verse kervel is een kruid dat lijkt op peterselie, maar het is zachter met een frisse smaak. Iets van anijs heeft het, maar dan wat pittiger. Mijn moeder maakte vaker kervelsoep, maar helaas is ze door dementie het recept vergeten. Ik had eerder al haar recepten moeten vragen denk ik wel eens. Gelukkig zijn er meer koks in de familie die lekkere Limburgse kervelsoep maken. Ik ben er inmiddels achter dat kervel buiten Limburg (en het oosten, daar kennen ze het wel) heel moeilijk of niet verkrijgbaar is. In Rotterdam verkoopt Stadskruid het op de Rotterdamse Oogst (op het Noordplein). Of probeer het bij een groentenboer met ruim assortiment. Heb je kervel gevonden? Dan kan je aan de slag met ...
De Huismeester: bellen voor je drankje
In het kleinste pand van het Timmerhuis opende vorige week De Huismeester. Aan de Meent, op de hoek voor HAY, eet en drink je in de voormalige woning waar ooit de huismeester van dit jaren '50 gebouw woonde. Op deze oer-Rotterdamse plek ontdek je dat je belt voor meer. Wat? Van buiten lijkt het heel klein, maar eenmaal binnen blijkt het ruimer dan je denkt. Dat komt niet alleen door de vele ramen in het hoekpand maar er is zelfs een tweede verdieping. Daar plof je neer in de huiskamerhoek op de rode bank naast de groene mosmuur. Wie wil schuift aan op een van de caféstoelen, of strijkt neer op de barkruk langs de ramen. Vanaf die plek heb je, net als beneden, het beste uitzicht op het winkelende publiek op de Meent. Zit je daar eenmaal heerlijk en is je drankje op? Of wil je nog iets bestellen? Dan bel je De Huismeester. Ja echt! Je belt hem (of de huismeesteres) met de zwarte telefoon die bij je plek hangt. De bar neemt je bestelling op en jij kan lekker blijven zitten. ...